貓人灶腳

雞胸鑲魚慕司佐磨菇湯

魚慕司材料
==========================================================================
鯛魚片
馬鈴薯粉
胡椒粉
細砂糖
果汁機壺預冷(防打魚慕司時溫度上升過快)
==========================================================================

鯛魚片切塊置入果汁機壺(使用食物調理機更佳)

先將鯛魚片打碎

調馬鈴薯水加胡椒及糖

將調勻的水料置入果機中與魚肉打成泥狀  ~轉呀轉~

魚慕司完成

雞胸的處理===========================================================================
雞胸肉
擠花袋嘴
蝦子一隻(塞進雞胸中可略)
===========================================================================

可用肉叉或小刀將雞胸肉挖出一個空間

將魚慕司填裝於擠花袋中，準備將魚慕司注入雞胸內

雞胸內充滿魚慕司  ~明顯 UP UP UP

將雞胸鑲魚慕司先雞皮後肉朝下煎過

將煎過的雞胸鑲魚慕司進烤箱

磨菇湯製作==========================================================================
鮮奶油
洋蔥
香菇
磨菇
奶油
迷迭香
==========================================================================

奶油融化

加入切片磨菇香菇

加入洋蔥

加入鮮奶油及迷迭香

將烤好的雞胸肉鑲魚慕司切片置於磨菇湯上

上桌